婆婆腌制了很多腊肉，总是会送很多腊肉给我们，腊肉放入冰箱冷冻层，可以保存很久，一直忘记吃了，至今冰箱里还有很多腊肉。腊肉的做法很多，比如腊肉炒土豆、腊肉炖萝卜、蒸腊肉等等做法，今天将腊肉和海带炖，别有一番滋味。海带既便宜又营养，具有很多功效，比如海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、等作用，做法也多样，比如酸辣海带丝、海带豆腐汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥等，今天的腊肉炖海带怎么做好吃呢？一起来学学吧！工具/原料more海带(400克)腊肉(200克)青椒(1个)红辣椒(1个)蒜瓣(几个)油适量水适量食盐2克酱油10毫升捞汁10毫升方法/步骤1/9分步阅读

准备所有食材：海带、腊肉、蒜瓣、青椒、红辣椒。

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所有主料洗干净，腊肉和海带切成条，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。

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炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉条放入锅中分散开。

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不断翻炒油煎，我家不吃肥腊肉，所以慢慢小火油煎，将肥腊肉的油都煎出来。

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煎的油比较多的话，可以盛一部分出来，加入海带翻炒。

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此菜翻炒几下以后，然后加入辣椒和蒜瓣翻炒。

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翻炒几下，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉的咸味程度酌情增减。

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加入少许水炖海带，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。

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一道美味的腊肉炖海带就做好啦，海带软绵，香喷喷，很好吃。