订阅芙蓉蛋（蒸蛋）怎么蒸不老？家常炖鸡蛋的教程
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-07【导读】：
蒸鸡蛋羹是每家每户都会做的小食，但是要蒸的好，嫩滑不起孔还是需要一点点的小窍门。快快学起来吧，蒸一碗平滑爽口的蛋羹。工具/原料more鸡蛋方法/步骤1/6分步阅读
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容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀
2/6然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻
3/6鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走
4/6锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2-3分钟。
5/6去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫，味道也不错哦。
6/6出锅后也可以放点香油哦
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