毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。工具/原料more肉末(100克)毛豆(750克)油1勺蚝油1勺盐1勺白糖1勺步骤/方法1/6分步阅读准备好肉末，毛豆剥皮2/6锅里下少许油放入肉末煎3/6然后放入洗干净的毛豆4/6放入少许水，糖，盐焖煮5/6焖煮到毛豆软烂放入少许蚝油和鸡粉即可6/6已经做好的肉末焖毛豆