最近特别喜欢吃这样清爽的小炒，有荦有素，并且还可以随意配搭各种蔬菜一起炒制，既丰富了口感，更均衡了营养，并且吃起来不同的蔬菜给人的感觉也是不一样的，层次分明，很好吃的，分享给大家一起享用。工具/原料more西芹(150克)云南小瓜(300克)叉烧(100克)红萝卜100克蒜子10克方法/步骤1/8分步阅读

准备食材。

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把小瓜，西芹，红萝卜，叉烧都切成斜刀条，蒜子切片。

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热锅凉油，把蒜子爆出香味。

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接着把红萝卜和西芹先放入锅内煸炒至断生。

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此时才放入小瓜条一起炒制。

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加入适量的盐与糖炒至食材8成熟。

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加入叉烧条一起继续翻炒。

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大火翻炒均匀，即可出勺。

注意事项

大火快炒，尽量控制不让菜品出汤，这样口感脆嫩些。

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