订阅白糖糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-07【导读】：
今天带来的是白糖糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more粘米粉(150g)白糖(150g)清水(300g)酵母(2g)方法/步骤1/7分步阅读
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把材料准备好，称好重量。
2/7用三十毫升的三十度温水化开酵母，记住酵母不要下太多，两克就足够，下太多发酵后粉会变酸，化开后静置五分钟。
3/7把150毫升的水和白糖煮开，晾凉，剩余的150毫升用来开米浆，顺一个方向搅拌。然后把糖水也下到米浆水中，继续搅拌，最后把酵母水也下到米浆水中。
4/7在米浆碗里盖上保鲜膜，让其发酵两到三小时，像这样冒泡了就说明发酵成功。夏天常温下发酵两个针罪小露沫时，冬天三个半小时，发酵时间太长的话粉蒸熟酸味好大的，记住啦！
5/7在碟子上抹上玉米油，把米浆倒上，眠夏之用大火蒸二十分钟。
6/7放凉后切件。
7/7可用相同方法，做黄糖糕。
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