大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。找到美食吃到美食是我们所想的，有时候吃美食不是为了满足自己的胃口，而是犒劳自己的辛苦。对于时常加班工作的我们，不管是出去游玩吃大餐还是深夜小巷子里的美食，这是犒劳我们每天辛苦工作的自己。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆，记忆中奶奶的味道，这样的寻找不只是在满足我们的胃，更多的是在寻找我们内心深处的圣地，所以动起我们的小手吧！工具/原料more猪肉(300g)小白菜(300g)食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蚝油适量调和油适量胡椒粉适量十三香适量生粉适量芝麻油适量鸡蛋1个方法/步骤1/11分步阅读

小白菜洗净控水。

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猪后腿肉用刀剁成馅，把适量的葱和姜放里一起剁。

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剁好的肉馅里放盐.鸡精.料酒.十三香.生粉朝一个方向搅匀。

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搅时放点水，再放蚝油.胡椒粉。

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最后放里一个鸡蛋和香油。

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最好要多搅一会把肉馅搅匀。

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中火油烧热把肉馅挤成丸子下油炸。

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锅里放葱花炒香加酱油炝锅，加适量水烧开。

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把炸好的丸子和洗好的小白菜下锅。

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加少许盐.炖约两分钟。

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最后加点鸡精即可出锅。

注意事项

在炸丸子时和肉馅时，要是太干就加入橄榄油，以自己口味为主。