平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃菜品。那么家常小炒的做法是什么呢？不知道没关系，不要着急，今天小编就来教大家。方法/步骤1/4分步阅读鲅鱼100克、青毛豆100克、西红柿100克、葱末10克、姜丝10克、盐1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml)、香油2茶匙（10ml）。2/4青毛豆洗净，鲅鱼切丁，西红柿切丁。锅中放油，倒入葱姜末爆香。3/4倒入鲅鱼丁和料酒。倒入青毛豆，炒至变色。倒入西红柿丁，翻炒均匀后倒入盐，淋上香油。4/4总结如下。