糖宝面包的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-08【导读】:
糖宝(毛毛虫)面包的做法工具/原料more高筋面粉(300g)糖(50g)酵母粉(5g)温水(180g)植物油(30g)蔓越莓(实际需要)鸡蛋(一个)黑芝麻(10克)方法/步骤1/13分步阅读
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首先将高筋粉,糖和酵母加入温水活成面团

然后使劲蹂躏面团,我用蹂躏这词不太恰当,可是事实就是如此,不停蹂躏,直到十分钟后出现筋的状态,然后加入植物油

接着蹂躏二十分钟左右,直到出现手套膜,好了,蹂躏结束,这段时间其实非常痛苦,一个字,累

揉好后放置温暖地方用保鲜膜盖住发酵至两倍大

发酵后的面团用擀面杖排气

然后分成六份,

取一个擀开,在一边用刀划成宽条,另一边放入蔓越莓干

然后卷起,把宽条一根根缠在卷起的面团上

糖宝做好了,放两粒黑芝麻作为眼睛,大功告成一半了

放置烤箱发酵至两倍大,然后刷上蛋液,撒上黑芝麻,再次放入烤箱中,上火190°,下火180°烤至25分钟

好了,糖宝变成小胖猪了

再来一张成品,

很松软呢

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