糯米粑粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。它的做法和吃法都很讲究，具有浓厚的民间风格，也是地方民族传统的食品工艺，它的流传具有一定的局限性。过去除桃源坝子，方圆十里以外的人不会做也不会吃。所以，闻名到此的外地游客非见识和品尝糯米粑粑不可。工具/原料more糯米粉(300克)制作方法：1/7分步阅读

首先把300克的糯米粉和3克的酵母倒入盆子里。

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然后把50克的白糖再倒入盆中。

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接着加入适量的清水和匀。

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搅拌至流动状后，等它发酵至起气泡。

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发酵完后，就可以起锅倒油，等油温烧热。

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油锅烧热后，放入面浆开小火进行煎炸。

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煎至两面金黄即可完成。

注意事项

糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。

由于烹饪方式不同，油炸的吃多了容易上火，适量食之。