柿饼是我们在生活中食用比较多的食物，这种食物是不能在空腹的时候食用的，而且柿饼跟高蛋白质的食物也是不能一起吃的。柿饼外表是有一层白色的粉末，这层粉末是最有营养价值的，也是让柿饼带有甜味的，所以柿饼上霜是非常有必要的，喜欢吃柿饼的朋友，可以学习它的上霜方法。工具/原料more柿子方法/步骤1/4分步阅读

柿子的采摘：柿子的采摘在霜降之后的一周内集中采集，因为这个时候柿饼的含糖量最高。

2/4

晾晒的前期工作：柿子削皮穿绳风干。阳光充足，通风是晾晒的基本条件，在晒架上绑上细绳，在细绳上逐一挂上柿子，柿子与柿子之间要有一定的间隔，让每个柿子都能够充分的被阳光晒到。

3/4

晾晒：柿子晒足至少一个月，才能达到出霜的要求，然后就赶紧将柿子下架，剪去柿子蒂，放到筛子上铺开，等待出霜。

4/4

出霜：出霜其实是柿子内的水分蒸发，糖份蒸出的过程，出霜的过程不能被太阳晒得太狠，最好是白天晾，晚上捂，不能晒得太干。白天在太阳太大的时候，盖上遮阳布。天气越冷，出霜的速度就越快。为了让霜均匀的分布，需要不定时的翻动柿子，晾个10天左右，霜足的柿饼就出来了。