茄子饼是一道很常见且很受欢迎的家常主食，做这道主食时要注意诸多细节。下面就为大家介绍茄子饼如何做。快来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读准备食材茄子2个，鸡蛋2个，油10g，面粉100g，盐10g。2/5茄子洗净切片，面粉中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。3/5茄子片放入面糊中包裹均匀。4/5锅中倒油加热，将裹好面糊的茄子片，放入锅内煎至金黄色即可。5/5总结如下。