订阅家常香菇炖鸡腿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-08【导读】：
鸡腿：温中益气，保护心血管，强身健体。香菇：提高免疫，延缓衰老，具有防癌抗癌的功效，用香菇炖鸡腿，味香色美，营养丰富。做法易学，用料简单。工具/原料more鸡腿肉(2个)香菇(250克)葱花，姜末，酱油 ，料酒适当花椒 大料 盐 味精适当方法/步骤1/6分步阅读
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把鸡腿肉用刀剁成块，洗净，下锅前用水焯一下，去下上面的血腥，备用
2/6香菇，用清水浸泡一会，大概二十分钟左右，然后洗净，把香菇用刀切成一半，这样在炖的过程中容易入味。切好葱花姜末，备用。
3/6锅上火，油热后，把鸡腿肉倒入锅中翻炒。放入葱花，大料，花椒。再放老抽调色，
4/6放入料酒保鲜提味，再少滴点醋让肉质嫩鲜，然后把香菇倒入锅中翻炒，放盐。
5/6鸡腿香菇上色后，倒入水进去，水要没过鸡腿肉和香菇，大火锅开后，温火炖，约二，三十分钟。
6/6不要把烫烧干，带些汤汁味道更鲜美，放些鸡精或味精，出勺，盛入碗中即可食用了。
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