韭菜鸡蛋包怎么做？一起来看看具体的制作。工具/原料more面粉(100g)鸡蛋(1个)韭菜(10g)盐5g油10g水100g碱水10g酵母5g方法/步骤1/23分步阅读需要准备以下材料。2/23首先将准备好的韭菜洗净。3/23放在碱水中泡10分钟。4/23捞出后，用清水冲洗干净。5/23剁碎，放入空盆中。6/23准备一个空碗，打入鸡蛋，搅拌。7/23加入少许盐。8/23搅拌均匀。9/23起锅烧油，油热后，倒入搅拌好的蛋液。10/23炒熟。用筷子搅碎。11/23盛到盛有韭菜馅的盆中拌匀。12/23在盛有韭菜鸡蛋馅的盆中，加入少许盐，搅拌均匀。13/23准备一个空盆，倒入需要的面粉。14/23放入少许酵母。15/23加入适量水，用手和成面团。16/23醒发2小时。17/23将醒发好的面团切成一个个小剂子。18/23擀成圆饼状的包子皮。19/23取一个擀好的包子皮，放入搅拌好的韭菜鸡蛋馅。20/23将捏好的包子放入蒸锅中。21/23盖上锅盖，醒发20分钟。22/23最后锅开大火，蒸15分钟后，再焖3- 5分钟，即可出锅。23/23这样营养美味的韭菜鸡蛋包就做好了。