今天带来的是蒸鸭蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭蛋(6个)盐(少许)纯味鲜酱油(1勺)芝麻油(1勺)花椒油(1勺)香肠(3分之一节)玉米(10克（个人口味酌情增减）)玉米粒(10克（个人口味酌情增减）)美人椒(半根)干木耳(10克（个人口味酌情增减）)高笋(10克（个人口味酌情增减）)锡箔纸(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)方法/步骤1/17分步阅读

鸭蛋洗好备用。

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玉米备用。干木耳用水泡起，泡好后淘一下，捞起来切成丁。

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高笋切丁备用。

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美人椒切丁备用。

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玉米粒淘一下，用水泡着，备用。

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香肠先煮熟，不用腌制，本来就有盐味，切丁备用。

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美人椒、玉米粒、木耳、高笋和玉米倒在一个盆子里。

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放入鸡精、酱油、盐、麻油、花椒油，用筷子搅拌均匀。

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像这样用刀背尖尖那里敲鸭蛋大的那面，轻轻敲。

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敲成这样。

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用手把蛋壳播掉，把蛋清倒出来。加点盐在蛋黄里。

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把腌制好的玉米、美人椒、高笋、木耳、玉米粒和香肠放入鸭蛋里（腌制的菜里会有点佐料水倒入鸭蛋里）。

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用锡箔纸包好，放进锅里蒸，先开大火，待水烧开后关小火，大概蒸1个小时10分钟左右。

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蒸的时候，会蒸点水出来，把水倒了。

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把锡箔纸播掉，可直接吃。

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也可以放在菜板上切成两半。

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成品