今天做的这份红烧刀鱼，味道非常好，非常的好吃，家里的小孩和大人都特别的喜欢吃，并且做法也非常的简单工具/原料more带鱼(1条)香菜(1根)白糖(1勺)小米辣(1个)料酒适量姜2片盐2g米醋适量酱油1勺食用油20g蒜2瓣方法/步骤1/9分步阅读

刀鱼去内脏，剪成段，洗净，用料酒腌制一会

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葱，姜，小米辣切好备用

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锅内少许油，加热，用筷子把鱼放进锅里

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微微大卷，能翻面时，就翻个面

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两面微微煎的出水，稍微在煎一分钟吧，放入葱姜小米辣，醋盖上盖子焖一分钟

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倒入酱油，白糖，盐晃动锅

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加入水，没过刀鱼即可，小火烧开，大火收汁

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收汁到这个程度，翻面，小火收汁（可放蒜末啦）

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汤汁没有了，颜色也好看了，可以用筷子把鱼夹出来啦（可放香菜末啦）

注意事项

调味品，根据自己口味来，鱼多少可以调整配料随意，不喜欢吃也可以直接就不放，味道会差点