订阅东北糖醋明太鱼的别样做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
今天给大家做个明太鱼。工具/原料more明太鱼(2条)方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
准备两条明太鱼，清洗干净，控干水份。
2/12切成段。
3/12加入适量料酒、盐，用手拌匀，腌20分钟。
4/12准备葱花、蒜末。
5/12将腌好的明太鱼加入淀粉、一个鸡蛋，少许油，少许清水。
6/12像下图这样，抓匀。
7/12起锅，多放些油。油温六层热下鱼炸。
8/12炸2分钟捞出控油。
9/12起锅，留少许底油，下入葱花、蒜末爆香。
10/12烹入少许醋、生油，加点耗油，放一勺番茄酱，加一勺果酱，放少许橙汁，少许盐、清水。炒匀。
11/12下入明太鱼块，加少许胡萝卜片、青椒，翻炒均匀。
12/12淋入少许香油。出锅，装盘。做好了。
注意事项炸明太鱼时要一块一块下入，炸定型再翻动。
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