豆芽特别美味，还富含多种营养物质，例如维生素C、蛋白质等，对人体有很大的帮助，但是食用的时候，一定要注意这些。方法/步骤1/6分步阅读

豆芽菜有助于减少脂肪，也就是说，可以减肥，并且还能助消化，利尿。

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豆芽富含维生素，如维生素C和维生素E，可以延缓衰老，还能保持皮肤弹性。

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不可以空腹吃豆芽，因为人体有时候缺乏能量，而豆芽属于凉性，会导致四肢疼痛。

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必须煮熟吃豆芽，豆芽虽然很好吃，但生吃的话，中度风险高，你需要用沸水煮熟。

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不可经常吃，豆芽的生长，可能被认为管控，例如使用生长素催熟，所以不要多吃。

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豆芽菜也有好坏之分，正常豆芽就是根部有须，不会太胖，而且有豆子的香味。