取一个干净无水的打蛋盆，放入黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器，将黄油打发至顺滑、体积膨大。多次加入蛋液，一定要多次少量地加入，每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液，否则容易水油分离，打发至蓬松发白。筛入低筋面粉和泡打粉。用刮刀切拌均匀，切拌几十下，面糊有光泽，蛋糕才好吃。加入适量的红丝绒色素。继续切拌均匀。倒入裱花袋中。挤入磅蛋糕模具中。放入大小均匀的草莓干。再挤上磅蛋糕糊。尽量用小勺整形成中间低两边高。放入提前预热好的烤箱中，170度50分钟。如果没有出现自然裂纹，可以25分钟后用沾了水的小刀轻轻在中间划一刀。如果担心表面上色重，可以最后15分钟加盖一张锡纸，快结束的时候开始煮糖水，煮至水沸腾，糖粉融化即可。糖水趁热刷，等蛋糕凉了就刷不进去了。刷好糖水后，可以待蛋糕还有余热的时候包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3天，口感最佳。颜值不错的夹心磅蛋糕，味道很赞。工具/原料more黄油(100克)糖粉(60克)鸡蛋(2个)低粉(100克)泡打粉(2克)红丝绒色素(适量)冻干草莓(适量)糖粉（熬糖水）(15克)水（熬糖水）(30克)步骤1/14分步阅读取一个干净无水的打蛋盆，放入黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器，将黄油打发至顺滑、体积膨大。2/14多次加入蛋液，一定要多次少量地加入，每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液，否则容易水油分离，打发至蓬松发白。3/14筛入低筋面粉和泡打粉。4/14用刮刀切拌均匀，切拌几十下，面糊有光泽，蛋糕才好吃。5/14加入适量的红丝绒色素。6/14继续切拌均匀。7/14倒入裱花袋中。8/14挤入磅蛋糕模具中。9/14放入大小均匀的草莓干。10/14再挤上磅蛋糕糊。尽量用小勺整形成中间低两边高。11/14放入提前预热好的烤箱中，170度50分钟。如果没有出现自然裂纹，可以25分钟后用沾了水的小刀轻轻在中间划一刀。12/14如果担心表面上色重，可以最后15分钟加盖一张锡纸，快结束的时候开始煮糖水，煮至水沸腾，糖粉融化即可。13/14糖水趁热刷，等蛋糕凉了就刷不进去了。刷好糖水后，可以待蛋糕还有余热的时候包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3天，口感最佳。14/14颜值不错的夹心磅蛋糕，味道很赞。