这道菜口味酸酸甜甜，喜欢的可以试试看，孩子们可能会喜欢吃，但是千万要注意鱼刺！工具/原料more鲫鱼(1条)蕃茄汁1包生姜1块大蒜2瓣葱花1勺步骤/方法1/12分步阅读鲫鱼去干净内脏和黑膜洗净用厨房纸吸干水分，两面各划几刀，抹上少许盐腌一会。2/12油热放入几片生姜爆香，然后去掉姜片留油。3/12将鲫鱼煎至两面金黄，然后起锅备用。4/12油热先下姜片、依次下大蒜，爆香。5/12像这种包装的蕃茄汁半包就够，开小火将蕃茄汁炒一会。6/12加入适量的开水，不要太多，家用的饭碗那样一碗开水。7/12将煎好的鲫鱼放入锅中，用锅铲将蕃茄汁往鱼身上浇。8/12开大火，喷料酒，让料酒蒸发去鱼腥味。9/12加入适量生抽，一勺或两勺，按鱼的大小自己估量。10/12白砂糖可以跟据自己和家人的口味加多加少。11/12均匀的撒上一点点盐，因为之前用盐腌过。继续将汤汁浇在鱼身上，不要翻鱼，容易翻烂。小火煮10分钟入味，再大火收汁。12/12出锅装盘，撒上葱花点缀。