萝卜和牛肉绝配，冬天食用可以驱寒暖身，增强免疫力。牛肉温补，营养丰富，萝卜更不用说，素有冬吃萝卜赛人参的说法。软烂的牛肉配上入口即化的萝卜，既营养又好吃简单的调料去腥增味，还不掩盖食物原本的美味该文章来自豆果美食达人作者千千千结工具/原料more牛肉(500克)萝卜(1个)葱伴侣6月香辣椒酱(1勺)葱伴侣6月香豆瓣酱(1勺)姜(1块)香叶(3片)桂皮(1块)八角(2个)草果(1个)蒜(4瓣)盐(2克)葱(2根)步骤1/13分步阅读牛肉洗干净泡出血水，冷水下锅焯水，盛出洗干净控干水分备用2/13萝卜切块，生姜、蒜切片，香料洗干净3/13主要调料：6月香辣椒酱和豆瓣酱4/13锅里放油下入香料和姜蒜，小火炒金黄炒香5/13放入1勺豆瓣酱炒香6/13下入牛肉块，然后放入1勺6月香辣椒酱7/13中小火翻炒均匀上色8/13加入适量开水，没过牛肉9/13一起倒入高压锅里，可以稍微多一点水，大火烧开，然后转中小火炖煮20分钟10/13煮到20分钟关火焖一会到可以打开盖子，然后放入萝卜块，放入2克盐，盖上盖子中小火继续煮10分钟关火11/13关火后焖一会即可打开盖子，炖好的萝卜牛肉，如果汤汁多可以不盖盖子大火煮一下收汁12/13盛出，撒上一点葱花，更加可口13/13出锅的萝卜会收缩，颜色会变深，更加引人食欲