订阅简单家庭腌酸菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09【导读】：
简单家庭腌酸菜的做法工具/原料more大白菜(数颗)盐(适量)方法/步骤1/3分步阅读
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方法/步骤21/3
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方法/步骤31/1
1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2/32、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3/33、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透。
方法/步骤21/34、然后翻个身，再烫另半边。
2/35、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉。
3/36、将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂。
方法/步骤31/1总结:
1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透。
4、然后翻个身，再烫另半边。
5、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉。
6、将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂。
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