把菜放开水中煮滚用漏勺捞出来沥水后放盘中，热锅热油倒入调料翻炒后淋到菜上面加食用盐、白糖和鸡蛋搅拌均匀。工具/原料more花菜(1个)胡萝卜(1个)木耳(1把)红辣椒(6个)青辣椒(2个)大蒜(6瓣)鸡蛋(3个)食用油1汤勺食用盐1勺半淀粉1勺花椒1把生抽1勺陈醋1勺白糖1勺方法/步骤1/7分步阅读

花菜弄小块放入碗中加1勺食用盐倒入水搅拌几下泡10分钟之后再清洗2遍。

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胡萝卜洗净削皮切片。

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红椒青椒洗净切成圆圈，大蒜切成片放一起备用。

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准备3个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加1勺淀粉再次搅拌均匀。锅中刷一层食用油小火预热倒入鸡蛋液煎定型翻面再煎，鼓起大泡说明熟了，盛出切块备用。

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锅中加水煮开倒入花菜、胡萝卜、木耳煮5分钟，菜熟后用漏勺捞出沥水放进大碗中备用。

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热锅热油放1把花椒翻炒出香味，倒入大蒜辣椒翻炒加一勺生抽、1勺陈醋、1勺胡椒粉翻炒几下关火。

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把汁倒入菜上面加1茶勺食用盐、1勺白糖把切好的鸡蛋放进去搅拌均匀。

注意事项

菜要煮熟才能捞出来。

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