羊肉：肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较猪肉和牛肉高，而胆固醇却较之低，温补脾胃、肝、肾等；甘蔗：滋养润燥、清热润肺、生津解酒、美容养颜；马蹄：性寒凉，味甘，可清热生津，凉血解毒，舒肝明目，利气通化。此马蹄甘蔗羊肉汤，清香微甜、鲜嫩而不腻。是一道美味的温补汤。该文章来自豆果美食达人作者岁月如歌168工具/原料more羊肉(750g)马蹄(4颗)甘蔗(1节)生姜(适量)盐(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)尖椒(1个)植物油(适量)青蒜苗(1根)步骤1/9分步阅读羊肉洗净。2/9将羊肉切块。3/9花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。4/9羊肉焯水。5/9捞出用水冲洗干净。6/9锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。7/9倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。8/9加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中，按猪蹄键。9/9压熟后放蒜末和鸡精出锅。