怎样做荞麦馒头
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-10【导读】:
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。多吃粗粮健康哦。荞麦馒头里面加的鲜牛奶,做出来口感好,味道很香啊。工具/原料more荞麦面粉(300克)小麦面粉(400克)酵母4克牛奶300克温水60克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
准备食材

酵母加温水化开

面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团

盖上盖子发酵至2倍大小

案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气

分成大小一样的面团

把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右

锅内加水,锅箅子上面刷少许油

把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,

3分钟揭盖即可。

做好的馒头,发酵20分钟左右,二次发酵很重要,冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可
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