海带丝是我少年时期的最爱，酸辣口味的，配上一碗方便面，过瘾的很。今天就来和大家分享一道快手菜——酸辣海带丝。工具/原料more海带丝(适量)青尖椒(3-5个)干红辣椒3个姜适量大蒜一头盐、糖、以及各种调料适量方法/步骤1/8分步阅读

市场上买来的海带丝，先用水清洗两遍，再在开水锅里焯一下去腥。

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水开后倒入凉水中再清洗下，然后捞出备用。

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准备配料，姜，干红辣椒，以及大蒜全部洗净切好。放在菜板上备用。

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准备尖椒，这种青椒比较辣，吃起来口味比较好。洗净切好。

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热锅上油，油热后加入红辣椒等配料。之后加入海带丝。

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把海带丝翻炒均匀，先加入醋，保持海带稍硬的口感，不然放在锅里久了，会变的软烂影响口感。之后再加入花椒粉，加入盐和糖，翻炒均匀。

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最后加入青椒，再次炒均匀。

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最后出锅前加入醋和鸡精，一盘美味的酸辣海带丝就做好了。

注意事项

海带丝要放在开水里煮一下。

海带丝刚入锅时和装盘之前都要加醋，口感会更好。

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