炎炎夏日，不想站在灶前油烟熏烤。来一份爽口木耳，下饭啊下饭！工具/原料more黑木耳(300克)红辣椒(2个)食盐15克白糖40克凉拌醋30克姜2片蒜3瓣香油1滴步骤/方法1/6分步阅读第一步：准备食材。黑木耳、红辣椒、蒜、姜片等。2/6第二步：黑木耳用清水清洗几遍，然后用清水再浸泡2小时，把黑木耳的根蒂、杂质等处理干净。3/6第三步：在浸泡黑木耳的同时，红辣椒切碎，姜片切碎，加入醋、白糖、食盐、香油，这样可以让辣椒的辣味充分挥发到醋汁里。4/6第四步：黑木耳在沸水锅中焯15秒捞出，晾凉。5/6第五步：用压蒜器把蒜瓣压碎，加入木耳中。6/6第六步：把醋汁加入黑木耳中，拌匀即可。