今天带来的是肉松小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(2个)白糖（蛋清）(20g)色拉油(15g)纯牛奶(15g)柠檬(1片)沙拉酱(50g)肉松(10克（个人口味酌情增减）)白糖（蛋黄）(15g)低筋粉(30g)方法/步骤1/16分步阅读

蛋清蛋黄分离

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蛋黄中加入15g白糖，搅拌均匀

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蛋黄中加入色拉油、纯牛奶、挤入柠檬汁，搅拌均匀

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蛋黄中筛入低筋粉，搅拌均匀

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蛋清搅拌打发，第一次加入白糖

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蛋清中第二次加入白糖

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蛋清中第三次加入白糖

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蛋清打发OK了

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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀

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蛋清与蛋黄充分拌匀

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搅拌好的蛋黄蛋清加入裱花袋中，在烤盘上挤出小圆片（此处应铺油纸，一会比较好揭下来），烤箱预热，150度，上下火，5分钟

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烤盘放进预热好的烤箱中，150度，上下火，20分钟

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烤好的蛋糕，均匀的抹上沙拉酱

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再均匀的铺上肉松，再把蛋糕对折

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如图对折好

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做好的肉松小蛋糕码放整齐（此处系不系有眼尖的同学发现，烤的四个蛋糕，照片只剩三个，嘘，我是不会告诉你，已被我偷吃掉一个滴）