洋合的家常做法？洋合就是洋合笋，各地叫法不同，洋合用淡盐水泡五分钟后切丝，杭椒切丝，起锅烧油，下蒜末爆香后下杭椒翻炒，切好的洋合下锅与杭椒一起翻炒三分钟调味即可出锅工具/原料more洋合 (300克) 杭椒 (70克) 蒜 10克 食用油 10克盐 2克方法/步骤1/10分步阅读

洋合用淡盐水泡五分钟备用

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泡洋合的时候，剥蒜并切丝或细丁。

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清水冲洗杭椒、洋合，沥干水分备用

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杭椒切丝、洋合切丝备用

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起锅烧油，等油七成热准备下蒜末爆香

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油温合适后下蒜末，炒出香味

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炒出香味后，杭椒下锅，翻炒片刻。

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切好的洋合下锅，与杭椒一起翻炒三分钟。

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加食盐调味，洋合味鲜，食盐调味即可。

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翻炒均匀，即可装盘，这样一道美味的辣炒洋合就做好了

注意事项

调料根据自己口味调整

辣炒洋合