订阅如何做冬瓜肉馅蒸饺
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-10【导读】：
小时候吃过的味道工具/原料more冬瓜(500克)面粉(500克)猪肉(400克)鸡蛋(30克)盐20克猪油50克蚝油30克姜30克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
一碗开水放入一小勺盐，一小块猪油，融化后把开水慢慢倒入面粉中，揉面。揉好的面团，上面盖上保鲜膜醒面。
2/6醒面的时候准备馅，冬瓜切小丁，洒一勺盐，用手抓匀。
3/6剁好的肉馅，放入葱花，姜末，虾皮切碎放入，放一个鸡蛋。
4/6冬瓜用手捏一下，挤出水，放入肉馅中，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，拌匀，拌的过程中加适量水，分两到三次加，每次加入水后充分搅匀再加下次水。
5/6醒好的面团油光发亮，案板上洒上干面粉，擀皮
6/6蒸20分钟，闷两分钟，蒸饺出锅。
注意事项自己擀成的饺子，速冻以后拿出来的时候，皮不会破，加入盐和猪油的饺子皮，做的蒸饺皮会更Q弹
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