今天带来的是白菜香菇猪肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(半棵)猪肉（瘦肉）(100g)饺子皮(50張)盐(一勺)鸡精(1勺)香菇(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(两枚)胡椒(10克（个人口味酌情增减）)小米椒(10克（个人口味酌情增减）)小尖椒(10克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)芝麻油(1勺)白砂糖(10克)方法/步骤1/6分步阅读

将肉，剁成肉泥，记得哦，一定要躲细腻，否则会影响口感，把经络全剔除出来，这样口感会更清爽

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将大白菜和香菇剁成小颗粒，剁的越细腻，饺子越好包

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将小尖椒和小米椒，还有蒜备用

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将剁好的肉，大白菜，还有香菇，以及葱还有胡椒，盐，鸡精，还有加两枚鸡蛋，鸡蛋加入煮熟后的饺子，馅儿会更粘在一起，口感也会更柔嫩，记得哦，适量加点白糖，口感会更丰富，还有，控制好咸淡，可以适当淡一点，因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。（记得在馅儿里加适量香油，这样加热，芝麻油的味道会更浓郁）

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包好饺子，就可以准备下锅了

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鲜嫩可口的饺子，过三道水，熟了，就可以出锅了，香菇遇见大白菜，香味会四散开来，超级鲜嫩美味哦