地皮菇怎么做好吃
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-11【导读】:
地皮菇怎么做好吃?直接用泡生姜、青红椒翻炒,也是一道美味。工具/原料more地皮菇(适量)泡生姜(适量)青红椒(适量)油适量盐适量花椒油适量方法/步骤1/14分步阅读
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美食
泡姜炒地皮菇 • 圆满素食的做法
2/14材料食材:地皮菇、泡生姜、青红椒

先把地皮菇装在保鲜袋中,放些面粉,一手提着袋子,一手从下面往上抛

让所有地皮菇都沾上面粉

然后用水泡起来

趁泡地皮菇的时间,把青红椒洗净切圈,泡生姜切片再切丝,然后改刀切成碎姜,这样切好的姜沫,均匀,没有碎末。当然,可以不用理会怎么切,乱刀剁碎也行。

这时地皮菇泡好了,倒在一个有漏筛的洗菜盆,用筷子转动

看到面粉都掉了,就可以把漏筛拿开

上面的水倒掉,可以看到面粉已经变色,因为它把地皮菇上残留的灰尘和沙子都吸掉了,再用同样的方法冲洗几遍,就可以了

锅里放油,滴几滴花椒油混在一起,先放泡生姜爆锅

然后把青红椒放下去炒香

把地皮菇放下去,炒三五分钟,看情况加点盐(因为泡生姜本身就足够的盐),在起锅时放点蔬菜鲜

做好啦

地皮菇有特殊的清香,口感柔软脆嫩,一起来享受美味吧

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