今天带来的是萝卜猪肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉(500克)白萝卜(2个)玉米淀粉(1勺)食盐(5克)料酒(1勺)鸡精(2勺)蚝油(2勺)食用油(1勺)生抽(3勺)胡椒粉(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

准备两条萝卜

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肉末先用盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油，生抽，油搅拌均匀腌制

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萝卜切丝

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放入两勺盐腌制出水

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挤出萝卜水倒出，萝卜用清水清洗两至三遍洗净盐份

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挤干水分放入肉末

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放入生粉，比例是2:2:1的生粉，加入适量的盐，抓匀

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搅拌成能做成丸子

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大火把油煮至冒小泡泡，转中小火

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把丸子放入锅中

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炸至金黄色，慢慢翻面以免沾底，散开

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炸好后捞出沥油备用

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可以转入小煲放水中火慢慢煮至10分钟左右，味不够可以加点盐和生抽。也可以放入蒸炉清蒸至熟透就可以吃啦