三杯猪大肠，相信是很多人都喜欢吃的一道菜，但是做起来还是非常有讲究的，不然味道肯定会有差，所以今天就给大家分享我自己的方法工具/原料more猪大肠(50元)辣椒(1条)姜片20g蒜头10g9层塔适量太白粉水(芶芡少许绍兴酒1大匙酱油1大匙香油1小匙砂糖1大匙米酒1大匙胡麻油1大匙方法/步骤1/12分步阅读

可以直接购买已经处理好的大肠，回来再用面粉搓柔处理几遍，以确保更干净

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冲洗后放入锅中，放入醃料醃渍2小时

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再放入【大同电锅】蒸煮，外锅3碗水，让它慢慢蒸到电源跳起...

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等到晚餐时间，取出保温的大肠将汤汁倒掉用清水冲洗一下

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切成一小小段

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摘下自己栽种的鲜嫩9层塔

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摘下自己栽种的鲜嫩9层塔

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倒入胡麻油热锅，将辣椒、蒜末、姜片等爆香

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放入猪大肠煸炒

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倒入酱料再拌炒

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放入9层塔闷一下入味，再快速搅拌，勾个芡即可

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做好，出锅

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