米粉肉的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-11【导读】:
米粉肉的家常做法,我也是第一次尝试,味道超级赞!工具/原料more五花肉(1斤)江米(适量)盐适量大葱适量方法/步骤1/6分步阅读
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将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米見方的块状。

将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉,最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀,静置15分钟。

与此同时,可以将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开。

在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸,然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部,再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中,肉汁将混合到红薯里,让其入味。

将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。

用中火蒸約1小时,直到肉和红薯都软后,取出蒸笼,即可食用。

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