首先，开办小饭桌要到当地工商局办理营业执照，才能合法经营。

再就是食品经营许可证。这个也是需要在市场监督管理局办理，一般会上门进行勘察，相关的材料也要准备好。

然后是消防许可证。一般来说2000平米以下的场所由当地消防大队负责审核发放消防安全许可证。办理证件时要提供建筑消防验收证明、消防设备检测报告等。

参与的工作人员还要进行体检，办理健康证。

最后是环保许可证。办理环保许可证一般要到当地的环保部门，相关的材料和证件一定要准备齐全。

1.到当地工商局办理营业执照。

2.再就是食品经营许可证。

3.然后是消防许可证。

4.参与的工作人员还要进行体检，办理健康证。

5.最后是环保许可证。

请注意最重要的是要有责任心、耐心、礼貌。