月是故乡明，饼表思亲情，香甜月饼，丝丝入情；月圆，饼圆，同融入秋，正是团圆心………工具/原料more转换糖浆(170克)低筋面粉(250克)红豆沙馅（自制没量）(适量)食用油60枧水5克鸡蛋（只要蛋黄）1个步骤/方法1/17分步阅读材料准备好备用2/17准备个大小适宜的盆，将糖浆、食用油、枧水 依次放入盆中。搅拌均匀，抱成团，盖上保鲜膜或锅盖静置2个小时。3/17枧水4/17油5/17搅拌6/17搅拌7/17抱团8/17我个人喜好皮厚点所以50克月饼：皮30克，馅20克。搓成团子，然后将饼皮按扁，包入馅料。收口搓圆，放入撒粉的模具中，按压成型。（正常情况下是50克月饼：皮20克、馅30克。）9/17包10/17按11/17撒粉12/17印模13/17搓团14/17摆入烤盘，表面喷水，放入烤箱（提前10分钟上下180度预热好的），中层，上下火180度，烤5分钟，表面定型后取出，刷蛋液，再烤10-15分钟，表面金黄即可出炉。15/17开烤16/17月饼是需要回油的哦～正常1-2天就够了，3天这样的最好吃呢！17/17凉了就可以先包装…