小时候吃的麻球是没有豆沙的，大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻，经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆，咬一口香甜软糯，很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西，吃口较硬，油也不知道是哪来的，还是自己做吧，刚炸好的麻球香脆，放凉后的软糯，很有童年时的味道！在这样的季节里面，春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意！工具/原料more糯米粉nbsp; 250克豆沙 适量芝麻 适量方法/步骤1/11分步阅读准备好原料。2/11糯米粉加水和匀。3/11揉成光面团醒半小时左右。4/11分成大小差不多的小剂子。5/11豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆。6/11面团搓圆压扁。7/11包入一颗豆沙。8/11收口搓圆。9/11再在外面裹上一层芝麻。10/11下油锅炸熟全部浮在油上就可以。11/11又香又甜的麻球就做好了。注意事项

1.炸麻球火不要太大，中火就可以。nbsp; nbsp;2.在炸的过程中可以用铲子慢慢压麻球，这样麻球里面就会吸进空nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;气，体积会膨胀得更大。nbsp; nbsp;3.裹芝麻的时候可以在手上沾点水涂在麻球坯上可以更好的粘上芝nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;麻。

豆沙