羊肉自古以来都是温补的食材，新鲜的羊肉味美可口，可以做出种样繁多的菜系来。如烤羊腿、烤全羊、孜盐羊肉、手把羊肉、清炖羊肉等等。今天我来为大家分享一下，家常孜盐羊肉的做法。工具/原料more羊腿肉(500g)紫洋葱(2个)葱花若干蒜片若干方法/步骤1/10分步阅读

将羊腿去皮洗净，在温水中泡一会去血渍。

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挑选羊腿肉瘦肉的部分切成小块备用。

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将切好的羊腿肉块放入小盆内，倒入料酒泡制一会，去除肉膻味。

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等肉膻味去除的差不多了，就把食用油、胡椒粉、花椒粉、孜盐、辣椒粉等佐料放入羊肉内，搅拌均匀，腌制15分钟。

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将洋葱洗净去皮切成小块后备用。

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将葱切成葱花、蒜切成蒜片备用。

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将锅放在炉上，倒入食用用加热，用切好的葱花蒜片炸锅。

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炸锅后将腌制好的羊肉倒入锅内翻炒。

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待羊肉7分熟之后，将切好的羊肉放入锅内，继续小火翻炒。

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等洋葱熟了，倒入适量盐、味精等调味品搅拌均与就可以出锅了。一道美味的孜盐羊肉就做好了。

注意事项

腌制羊肉的时间越长，味道越鲜美。

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做法美味