家里人总是隔三差五想吃肉，今天做了一锅香菇炖肉，一上桌就被秒光，这香菇炖肉比单炖肉好吃多了，好吧，下次继续！工具/原料more猪肉(500克)香菇(200克)食用油适量葱姜适量桂皮2块盐适量香叶3片大料3个冰糖30克方法/步骤1/11分步阅读

准备食材。

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香菇提前温水泡发。

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猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟。

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撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

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锅内倒入适量食用油，加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

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放入肉块快速翻炒。

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加入葱姜大料八角香叶等调料。

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加入泡发好的香菇。

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加入适量开水没过肉块。

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加入适量盐。

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炖至猪肉软烂即可。出锅前大火收汁。

注意事项

辅料根据个人口味而定，不用严格按照要求份量。