干锅鸡怎么做?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-11【导读】:
干锅鸡怎么做呢?今天就来一起学习下吧!工具/原料more鸡肉(1000g)土豆和藕(1000g)姜蒜葱适量干辣椒100g干锅底料100g干锅红油50g方法/步骤1/4分步阅读
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干锅鸡
准备好鸡肉和调料,先将鸡肉用清水冲洗几次,然后加耗油,酱油,胡椒粉,搅拌均匀,用手多抓揉一会,然后腌制20分钟,土豆切小块,这里可以搭配其他的如藕,莴笋一类。

锅内下油,锅里烧菜油750克,烧至8成热,下入鸡肉炸10秒钟,立刻捞出过,鸡肉分二次下锅。

锅内下油烧热,下入姜、蒜、葱段、花椒、干辣椒节、鲜青红椒段、干锅底料、鸡肉、土豆条、藕片。

根据自己口味适当加点盐和鸡精,加入干锅红油提香;撒上芝麻炒均匀。

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