因为嘴馋，又没有低筋面粉，就用高筋面粉做了！封面是第一次做的～很成功！做了二次，都是高筋面粉做的，很成功！第三次做，双十一拍的面粉到了。用低筋面粉这个配方做的也很成功！所以不用担心高低筋面粉，都无所谓的！红豆350g，糖85g，红豆沙！工具/原料more油皮：(适量)高筋面粉150克猪油53克糖粉20克水66克油酥：适量高筋面粉120克猪油60克馅料：红豆沙点缀：黑芝麻方法/步骤1/7分步阅读

油皮：将高筋面粉150g，猪油53g，糖20g，水66g和好～揉出膜。醒半小时！必须出膜，不然皮容易破。

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油酥：将120g高筋面粉，60g猪油，揉成团。成团了就行。油酥面团176g，分成16份，每份11g。步骤①油皮团283g，分成16份，每份大概17g。

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我用的是熟蛋黄。把咸鸭蛋蛋黄剥出来，用红豆沙包起来。红豆沙25g一个。

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油皮18克，糕点12克。把糕点用皮包起来。然后滚动到手机的长度，放松15分钟。

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旋转90度后，将带钢卷得比以前更长。然后用塑料薄膜覆盖，放松15分钟。

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用手指捏一下中间，然后二边捏在一起，用擀面杖滚成饺子皮状，包住红豆沙。收口朝下放入烤盘。

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摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒点芝麻点缀。烤箱180℃烤30分钟～

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