陶味园八角粉的配方是陶味园八角粉28克， 陶味园白胡椒粉30克 ，陶味园花椒粉30克， 陶味园咖喱粉30克， 陶味园流通装系列， 陶味园胡椒粉25克 ，陶味园八角粉18克， 陶味园花椒粉18克 。

八角粉就是八角磨成的粉，八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料，八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香，八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。

颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛，八角是制作冷菜及炖，焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。