订阅培根芝士面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-12【导读】：
美味好吃工具/原料more高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)全蛋液(25克)培根(120克)芝士片(80克)芝士粉(10克)酵母3克细砂糖35克奶粉10克牛奶140克水20克黄油35克盐3克沙拉酱15克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
将主面团中除了黄油和盐之外全部混合一起，当面团揉至六七分扩展阶段时候加入软化后的黄油和盐，面团揉至光滑的手套膜
2/9揉成团，放在盆里，室温发酵1小时左右，发酵至面团两倍大
3/9分成60g左右的面团
4/9松弛15分钟后，取其中一个小面团，开始擀面
5/9将面团擀成长方形，中间依次放入芝士片、培根片
6/9两端面团捏起来，反面摆放入烤盘。进行二次发酵，30~40°C之间，发酵40分钟左右
7/9面包刷上蛋液，接着撒上芝士粉，再划上几刀，最后挤上沙拉酱
8/9烤箱提前预热，面包放入烤箱，180度13分钟
9/9完成
注意事项注意火候
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