订阅如何炖鱼头好吃又简单
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-12【导读】：
鱼头豆腐汤是一道很美味的汤 做法其实也不复杂 但是要把汤炖的浓白鲜美还是需要些技巧的 我们一起来看一吧工具/原料more鱼头 (1个)豆腐(1块)葱姜蒜适量盐适量黄酒适量方法/步骤1/5分步阅读
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总结1/1
首先我们把鱼头清洗干净 去掉里面的腮 和边上的鱼鳞 然后把里面的血水冲洗干净 用刀把鱼头从中间劈开 洗干净放入碗里备用
2/5我们准备点嫩豆腐 洗干净之后 切成小块备用
3/5锅里放油 放入适量的葱姜蒜 油热后 把鱼头倒进去 要记得及时翻面 把鱼头煎至双面金黄
4/5然后加入水 少量的料酒开始炖煮鱼头 期间要开大火炖煮 不要盖盖子 这样腥味容易发散出去
5/5鱼头汤炖着开始变白之后 我们把之前准备的豆腐开始倒入锅里 一起炖煮 然后加上适量的葱花 香油 以及盐就可以出锅了 一碗香喷喷的鱼头汤就做好了
总结1/11、清洗鱼头
2、油锅里把鱼头煎至金黄
3、加水大火炖煮鱼头 汤变白之后 加豆腐
4、撒上葱花出锅即可
注意事项鱼头一定要清洗干净 这样影响汤的颜色
鱼头一定要在油锅里煎一下 这样汤会更加浓白
豆腐不要和鱼头一起炖煮 豆腐需要等汤变白之后 再加进去的
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