取一个干净的大碗，碗里倒入200克面粉，2克酵母，再打入一个鸡蛋。

然后倒入60克的温水，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子，发面1小时。

再取一个干净的大碗，碗里倒入200克面粉，80克白糖，然后用手抓匀。

抓匀后，再倒入80克玉米油，20毫升水，揉成有粘性的糖油面团。

面团发好了后取出，案板上撒上干面粉，把面团再揉几分钟，排尽面团里的空气，然后分成2份，把面团搓圆，压扁，用擀面杖擀成2张相同的3毫米左右的长方形面皮。糖油皮也擀成同样大小。

然后把擀好的糖油皮放在两块面皮的中间，切成2厘米宽的长条。

把长条再切成3段

然后取一小段，先拧2圈。

然后用力往中间捏一下，就可以了。

依次方法全部做好，然后用保鲜膜盖住，2次醒发10分钟。面皮更酥脆。

2次醒发好后，锅里倒油，油温5成热，转小火，下入生坯炸，用筷子不停的翻转。

用小火慢炸7分钟左右，就可以出锅了。香甜酥脆的炸果子就做好了。