今天带来的是汉堡胚,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more新良高筋面粉(150g)新良低筋面粉(50g)细砂糖(35g)盐(3g)干酵母(3g)水(120g)白芝麻(30g)黄油(25g)鸡蛋(1个)方法/步骤1/14分步阅读

除黄油，鸡蛋，白芝麻外，把其它几种材料全部倒进大盆里。

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先用筷子搅拌一下……

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然后再用手揉，揉成面团，闲置20分钟！

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然后把黄油切成小块裹在面团里继续揉面。

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揉成团，再闲置19分钟！

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继续揉成团，直到盆光，面光，手光为止！闲置10分钟！

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然后把面团分成6等份……

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手沾水在面团上，在面团上撒些白芝麻！

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把烤盘铺上油纸，摆上面团。

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盖上保鲜膜，在烤箱内放一杯热水，再把面包放入烤箱内发酵40分钟！

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然后撕去保鲜膜入烤箱，180度，10分钟

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取出刷一层蛋液……继续送入烤箱再烤15分钟！

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注意观察面包上色情况，每个人的烤箱都不一样。如果感觉差不多就停止！

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完工！盛出摆盘！开吃！明早夹片生菜火腿弄点沙拉番茄酱很完美哦……