五香素油茶的做法工具/原料more荞麦面粉(280克)中筋粉(120克)花生油(100克)大葱(50克)香菜(2根)红萝卜(20克)熟花生碎(50克)熟白芝麻(30克)熟黑芝麻(10克)五香粉(8克)盐(20克)方法/步骤1/16分步阅读

面粉混合好蒸30分钟，倒入大点的盆里晾晾，然后用手搓搓大块面粉

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用这样的筛网过滤

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筛好的面粉

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筛网上面的面疙瘩(别扔，用一点水泡泡疙瘩就开了，可以做面食的时候加进去)

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大葱切成葱花

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花生碎黑芝麻白芝麻

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红萝卜切末

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锅里倒入花生油，把锅周围也润一下

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油热倒入红萝卜碎翻炒两下

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倒入葱花和香菜末在锅里炸干，但不能炸煳

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葱末等调料炸好倒入十三香和过晒好的面粉

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面粉倒进去中小火不停翻炒

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感觉面粉沙沙的再倒入盐、花生碎和芝麻继续翻炒(这步调小火 )，炒好后关火，用余温再翻炒片刻直到晾凉

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晾凉的油茶粉就可以装袋了，最好真空袋，或者用月饼、饼干袋，我装月饼袋，每次一小袋很方便。

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取一包油茶粉导入碗中，先用少许温开水搅成浓稠没疙瘩，然后倒入沸水冲开后用盘子或者什么捂三分钟就可以吃了

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一顿简单营养早餐就欧了，唯一缺的是油茶里少点麻花，看来得炸点麻花了

注意事项

炒面粉的时候不能离开，免得炒煳。 油茶想特别粘煳可以在小奶锅里熬一下帮助煳化，我们县城卖的都是熬的，里面泡麻花 荞面可以全部换成中筋粉