今天带来的是红烧黄辣丁,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄辣丁(二斤)泡椒泡姜。(10克)大葱(一根)芹菜(一根)海鲜菇(一把)盐(少许)姜(二片)干妈风味豆豉(二匙)黄豆酱(一匙)生抽(一匙)老抽(少许)八角(3个)香叶(3片)青花椒(20颗)色拉油(少许)方法/步骤1/10分步阅读

买来新鲜的黄辣丁。我们把它处理干净。然后流水冲洗。用清水料酒加姜片清泡一会儿，能更好的去除腥味，然后我们把海鲜菇洗净。煮熟备用。

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准备配料。芹菜大葱切断。泡姜切片儿。泡椒切成小段儿。

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锅里放油。放入所有的配料。泡椒泡姜，大葱，芹菜我们把它炒出香味。

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然后再放入青花椒八角以及香叶，继续翻炒。

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放入老干妈风味豆豉。我们连着红油一起舀出来。再放入黄豆酱炒出红油。

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放入黄辣丁不必翻炒。我们家些许的清水。水不要太多，因为不是水煮，是红烧。水的用量大概是没过黄辣丁的1/3就可以了。

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我们把水煮开以后放入生抽。老抽。大火烧看开

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放入煮好的海鲜菇，转中火焖煮15分钟。

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大火收汁。

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关火，我们让锅里的余温把鱼焖十分钟。会更加入味 ，都知道鱼一定要闷。才会入味。起锅撒点芹菜叶装饰就可以了。