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    韭黄炒鱿鱼的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-02-19
    【导读】:
    今天给大家介绍下韭黄炒鱿鱼的做法,一起看看吧!工具/原料more鱿鱼(1条)韭黄(30克)红彩椒(2个)葱(2根)蒜(3瓣)醋1勺白胡椒粉10克方法/步骤1/10分步阅读

    先把鱿鱼去皮、去内脏,清洗干净切成段

    2/10

    韭黄清洗干净,控干水分改刀切成段

    3/10

    红彩椒半个,去两边留中间部分切成丝。

    4/10

    清水中加入盐和白胡椒粉,水开后放入鱿鱼丝焯水,搅拌片刻快速捞出

    5/10

    锅烧6-7成热放入韭黄煸一下,锅内不放油,不放油!不放油!重要的事情说三遍。这样的加热方式可以把韭黄里的水分煸出来,最后炒的时候不出汤,还可以激发韭黄的香气

    6/10

    准备葱、蒜末、白醋、水淀粉

    7/10

    锅内倒入适量花生油,放入葱、蒜末煸炒出香味儿

    8/10

    放入鱿鱼快速翻炒,接着依次放入白醋 、糖、盐、胡椒粉、最后放少许水淀粉收汁

    9/10

    倒入红彩椒,淋少许明油出锅

    10/10

    上桌啦

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