去亲戚家做客，一大桌满满的肉菜旁是一盘爽歪歪的凉拌萝卜丝。肉吃完，满肚油腻后喝上一碗粥，夹上几筷子清脆爽口的萝卜丝，瞬间，油腻被中和，胃里嘴里有种感觉，叫舒服。凉拌萝卜丝佐粥，最适合晚餐，清爽减肥啊！工具/原料more红皮萝卜(两个)盐适量生抽适量醋适量姜蒜水适量花椒粉适量香油适量辣椒油适量方法/步骤1/6分步阅读

洗：将红皮萝卜去叶子，削两头，皮上的根须也削干净。做凉拌萝卜丝最好用下图中的红皮萝卜，口感更爽脆可口。

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切：萝卜先切片，再切丝。切片时尽量切得薄一些，丝切得细一些，这样会更进味。

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腌：往切好的萝卜丝里放一勺盐，腌半个小时。这一步主要是去除生萝卜的水份，生萝卜水有涩味，口感不好。

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挤：生萝卜丝腌出水后，用双手使劲挤压，尽量挤干萝卜丝的水份，再抖散放盆里准备加调料。

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拌：在萝卜丝里加入姜蒜水（姜蒜剁成末加入凉白开浸泡）、香油、花椒粉、生抽、醋、红辣椒油拌好。

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吃：盛盘端出，开动啦！

注意事项

萝卜要挑选红皮萝卜。

腌半小时后，一定要挤干萝卜水份，才不会影响口感。

美食凉拌萝卜佐粥爽口